【概要描述】
吊白块的化学名称为甲醛次硫酸氢钠,由于将其添加到食品中,可以使其在食品加工过程中分解为二氧化硫和甲醛,使食品增白,因此,常被一些不法商贩用作食品增白剂。甲醛有原生质毒性,可影响人体机能代谢,对人体的所有的脏器都有不同程度的损伤,故吊白块是国家明令禁止使用在食品中添加,用吊白块增白的食品不能食用。
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